Momongan, Mixci Daniel (2023) Analisis Pengaruh Food Quality, Service Quality, dan Facilities, dengan Satisfaction sebagai Variabel Mediasi terhadap Revisit Intention pada Cafe di Batam. Masters thesis, Universitas Internasional Batam.
![[img]](https://repository.uib.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
2144006_FF WM.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
Abstract
Sebelum pandemi, bisnis kafe dan restoran di Indonesia mengalami pertumbuhan signifikan. Namun, pandemi mengganggu pertumbuhan tersebut, meskipun sektor kuliner tetap memiliki potensi besar. Pada tahun 2019, jumlah kafe di Indonesia mencapai lebih dari 2.950 gerai, hampir tiga kali lipat dari tahun 2016. Industri makanan dan minuman juga mengalami peningkatan pada tahun 2021, mencapai Rp775,1 triliun. Penelitian ini bertujuan untuk memahami efek dari Kualitas Makanan (Food Quality), Kualitas Pelayanan (Service Quality), dan Fasilitas (Facility), terhadap niat kunjungan ulang (Revisit Intention), yang dimediasi oleh variabel Kepuasan Pelanggan (Satisfaction). Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif yang dilakukan dengan menganalisa hasil kuesioner responden pengunjung rumah makan dan kafe menggunakan software statistic PLS. Penelitian ini membuktikan bahwa terdapat pengaruh positif dari kualitas makanan, kualitas pelayanan, dan fasilitas terhadap kepuasan pelanggan, serta hubungannya dengan niat kunjungan ulang pada sektor pariwisata di Kota Batam.
| Item Type: | Thesis (Masters) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Keyword: Food Quality, Service Quality, Facility, Revisit Intention, Satisfaction. |
| Subjects: | H Social Sciences > H Social Sciences (General) H Social Sciences > HF Commerce |
| Divisions: | School of Economic and Business > Master of Management |
| Depositing User: | Rio Gusma Hendra |
| Date Deposited: | 09 Jan 2026 03:50 |
| Last Modified: | 09 Jan 2026 03:50 |
| URI: | http://repository.uib.ac.id/id/eprint/6616 |
Actions (login required)
 |
View Item |
