Pergeseran Makna Sakral dan Fungsi Tumpeng di Era Globalisasi

Hariyanto, Oda I.B. (2016) Pergeseran Makna Sakral dan Fungsi Tumpeng di Era Globalisasi. In: Seminar Nasional Rapat Kerja Tahun 2016.

[img] Text
Seminar Nasional Forum Dosen Indonesia 2016.pdf

Download (1MB)

Abstract

Tumpeng merupakan kuliner tradisional dan tampil mewakili sebagai kuliner Nusantara. Tumpeng selalu dihidangkan pada acara merayakan hari ulang tahun, syukuran, yang bersifat non-formal ataupun formal. Globalosasi dalam bidang kuliner dengan masuknya kuliner tradisional dari negara Asia, Timur Tengah, dan Barat. Ketenaran kuliner asing tersebut telah berhasil mengeser kedudukan tumpeng sebagai kuliner tradisional dan identitas bangsa Indonesia. Sosialita muda, dan kehidupan keluarga masa kini sangat menyukai berbagai kuliner tradisional Asing yang dianggap modern dan prestige. Restoran kuliner tradisional Asing cepat saji, berubah menjadi tempat untuk merayakan ulang tahun putra-putrinya, arisan, dan syukuran. Hal ini akan merubah persepsi, pola pikir, dan tingkahlaku generasi muda terhadap tumpeng, menganggap sebagai kuliner out of date dan kurang “gaul”. Lambat laun tapi pasti generasi muda Indonesia yang akan datang tidak mengenal lagi tumpeng, bersamaan juga hilangnya makna dan kearifan lokal yang terkandung dalam tumpeng. Permasalahanya adalah bagaimana membangkitkan ketenaran dan kesakralan tumpeng di masa lalu, kepada masyarakat khususnya generasi muda, dan menanamkan rasa bangga dan mencintai tumpeng sebagai kuliner tardisonal Indonesia. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif-deskriptif dengan pendekatan multisiplin. Alasannya adalah bahwa tumpeng merupakan bagian dari kebudayaan, untuk menganalisa masalah budaya perlu melibatkan berbagai perspektif disiplin ilmu yang berlainan. Tujuan penelitian adalah untuk mengeksplanasi dan mendikripsikan fakta penggeseran makna sakral dan fungsi tumpeng pada masa kini. Hasil penelitian menunjukan bahwa tumpeng sudah jarang hadir pada acara keluarga maupun di sekolah seperti merayakan ulang tahun, dan syukuran, atau acara kenaikan kelas dan perpisahan di sekolah.

Item Type: Conference or Workshop Item (Paper)
Uncontrolled Keywords: Tumpeng, Penggeseran, Makna sacral, Fungsi
Subjects: G Geography. Anthropology. Recreation > G Geography (General) > Travel. Voyages and travels (General) > Travel and state. Tourism
Divisions: School of Economic and Business > Tourism
Depositing User: Herlina Gultom
Date Deposited: 13 Nov 2020 04:13
Last Modified: 20 Nov 2020 08:06
URI: http://repository.uib.ac.id/id/eprint/3256

Actions (login required)

View Item View Item